Galletas de espelta

Una de las cosas que nos gusta a los Nómadas es cocinar, y por supuesto, comer. Cada vez más, en los tiempos que corren somos más conscientes de que debemos cuidarnos, tanto por fuera como por dentro.

Es por eso que hoy os enseñamos unas galletas que son muy ricas, sanas y super fáciles de hacer. Estas galletas son de espelta, es una especie de cereal de la familia del trigo, altamente energético ya que sus nutrientes principales son los carbohidratos, destaca por su alto contenido en proteínas de elevado valor biológico, siendo también fuente de minerales y vitaminas B.

Pues vamos a ello... Son ideales para desayunar, para media mañana o bien para merendar.

INGREDIENTES:

- 100 g de azúcar moreno

- 100 g de aceite de oliva virgen

- 2 huevos

- 350 g de harina de espelta

ELABORACIÓN:

- Primero de todo pondremos a precalentar el horno a unos 190 ºC (arriba y abajo). Mezclamos el aceite con el azúcar moreno. El que utilizamos nosotros tenía una olor y sabor alucinante.

- A continuación podemos añadir los huevos y mezclamos de nuevo. Posteriormente, incorporamos la harina de espelta y acabamos de integrar hasta que se forme una masa o pasta.

- Estiramos la masa  y damos forma a nuestras galletas. Aunque nosotros cogimos e hicimos bolitas que luego íbamos dando forma con las manos.

- Ya están listas para poner en el horno. Más o menos tardaron unos 15-20 minutos. Cuando estén doraditas las podemos retirar.

En nuestra casa no tardaron ni 24 horas en volar. Os animamos a que las probeis y nos digáis cómo os han salido. Qué tengáis una buena semana!!!

" La felicidad es darse cuenta que nada es demasiado importante".- Antonio Gala

Bastiments

Creo que somos privilegiados de tener tan cerca tanto el mar como la montaña, nos permite hacer deporte sin tener que desplazarnos mucho, no es necesario planearlo con mucho tiempo. Es por eso que el otro día nos despertamos y sin más cogimos nuestra furgoneta y nos fuimos hacia la Estación de Esquí de Vallter 2000. 

Desde allí sale la ruta para ascender el Bastiments o Pic del Gegant, situado a 2.881,25 m. Realmente es una ruta fácil, sin muchas complicaciones, sólo caminar y un poco de desnivel, eso sí, 800 m. 

El Bastiments es un montaña situada entre el Ripollés y el Conflent, que separa el Circo de Ulldeter con el Circo de Bassibers. Es el pico más oriental de los Pirineos y está situado entre los términos de Setcases, Queralbs y Fontpedrosa. Es una ruta muy bonita, agradecida por las magníficas vistas que hay en todo momento.

Antes de iniciar la labor de cambiar el mundo, da tres vueltas por tu propia casa.- Proverbio chino

Cómo preparamos un trekking?

Muchas son las dudas que se nos presentan cuando tenemos que hacer una ruta durante unos días, en los cuáles no vamos a tener todas las comodidades a las que estamos acostumbrados, por lo menos a mí.

Lo primero que hacemos es visualizar el sentido de la ruta que vamos a hacer, dónde queremos dormir, en cuántos días y empezar a reservar los refugios, en el caso de que vayamos a pernoctar allí.

Una vez claro todo, preparamos un pequeño "briefing" para la familia y para nosotros mismos, para que en todo momento sepan donde nos encontramos y también el número de teléfono de los refugios dónde vamos a estar, ya que en la montaña muchas veces no disponemos de cobertura.

Si se trata de un trekking de varios días, en los cuáles vamos a trajinar nuestro material en mochila, tenemos que visualizar bien lo que llevaremos, ya que lo ideal es no superar 1/3 de nuestro peso. Es por eso que lo primero que hacemos es confeccionar una lista con lo que pensamos que nos tenemos que llevar. 

Hay que tener muchas cosas en cuenta. Podéis ver la lista de cosas que creemos imprescindible, seguramente hay cosas que sobran.En mi caso, soy alérgica y tenía que llevar las pastillas y el salbutamol, también las pastillas para la migraña, todo por si "aca". 

Un aspecto importante, que no estará en nuestras manos es, sin duda, el tiempo. Así que habrá que llevar cosas en previsión a la climatología propia del lugar que visitemos. No nos llevamos comida, pero si alguna cosa para poder picar en los descansos de nuestra caminata. Nueces, barritas energéticas, bolsitas de fruta para bebé y agua son nuestros aliados. 

Vosotros os lleváis alguna cosa más, menos? 

"El que se pierde es el que encuentra las nuevas sendas".- Nils Kjaer

Una noche en Amitges

Muchas veces las cosas no salen como nos gustarían o como habíamos imaginado, no es cierto? Seguro que a muchos nos ha pasado, hemos planeado como sería una cosa y al final los planes se tuercen.

Pero la cuestión es siempre ver el lado positivo de las cosas, caerse y levantarse. Aprender de cada obstáculo que nos vamos encontrando. Y aunque el destino no sea el que habíamos pensado, disfrutar del camino resulta muy interesante.

Deja de pensar en la vida y resuélvete a vivirla.- Paulo Coelho

Os dejamos un pequeño resumen de nuestra noche en Amitges. Ruta que iniciamos desde Espot, con la intención de completar Carros de Foc, pero no fue posible, a veces las cosas no son como las planeamos. Así que hicimos ruta y noche en el Refugio de Amitges. 

Petons Nomadas.

Taga + Can Jepet

Hace ya casi dos años de nuestra escapada a Ogassa. Nuestra Nómada tenía poco tiempo y queríamos visitar todo lo que nos diera tiempo. Así que decidimos para aprovechar y hacer el Taga (2.039,9 m), montaña del Ripollès.

Después de comer un poco en nuestra furgo, nos fuimos dirección a Camprodon. Nada mejor para reponer las fuerzas de la caminata que un brownie de la pastelería Mallol.

Pasamos la tarde por allí, paseando, tomando café y pensando dónde ibamos a pasar la noche. Finalmente, nos decidimos por Setcases, dónde pudimos disfrutar de una cena ríquisima, para chuparse los dedos, Can Jepet. Juzgad vosotros mismos!!!

Sant Privat d'en Bas

Principios de agosto, hacía buen tiempo, y aprovechando las vacaciones de verano (sólo para algunos), decidimos irnos unos días a la Vall d'en Bas. Aunque debido a las fuertes lluvias que hubieron, sólo nos quedamos para hacer la ruta e irnos.

Nos dirigimos a la área de picnic, Pla d'en Xurri, que está aproximadamente a 1,5km del pueblo. Dejamos allí nuestra furgo y cogimos la pista que sube hasta el Restaurante Can Turó. El camino pasa por el restaurante, desde allí empieza un camino con fuerte desnivel hasta la Mare de Déu de les Olletes, luego seguiremos hasta Santa Magdalena.

Una vez allí, paramos para comer un bocata y decidir si seguir hasta el Puigsacalm o bien, bajar. Al final, volvimos, porque había previsión de fuertes lluvias, y así fue.

Para descender, cogimos la pista que va hasta el Salt del Sallent, pero no llegamos, ya que cogimos un camino que va al camí dels Matxos y nos hará llegar directo a nuestro punto de partida.

Después de la caminata, con fuerte desnivel, y mucha humedad, aprovechamos para tomar una cerveza en el chiringuito y luego, refrescarnos un poco en el río. Preparamos una ensalada para comer y otra vez, vuelta a casa. Una escapada rápida, cerca de casa, pero suficiente para desconectar un poco.

Panticosa- Bujaruelo- Torla

Para volver a volver.

Uno de los viajes, sin duda, que más nos ha gustado y que prometimos volver, el Pirineo Oscense. Esta vez decidimos irnos unos cinco días aproximadamente. Nuestro primer destino sería Panticosa, situado en el valle del Tena. Aunque nos quedaríamos un par de días, cerca del balneario de aguas termales y del Refugio Casa de Piedra. Allí encontramos mucho ambiente de furgo y de senderistas, así como de escaladores.

Nuestro primer día realizamos una excursión desde el Refugio Casa de Piedra, hasta el embalse menor de Bachimaña (2.207 m), dónde se encuentra el Refugio de Bachimaña. Increíbles vistas. Aprovechamos pues, para comer un bocadillo y volver a nuestro punto de salida, ya que se avecinaba lluvia. El descenso fue cauteloso, sobretodo en el último tramo que la roca ya estaba mojada por la lluvia que empezaba. 

Al día siguiente, paseamos por el pueblo de Panticosa, aprovechamos para descansar y planear cuál sería nuestro próximo destino. Sin dudarlo mucho elegimos Bujaruelo, así que poco tardamos en plantarnos allí.

Primero pasamos por Broto para desayunar y comprar un poco de comida para tener en la furgo. Luego, pasamos por Torla y en poco nos plantamos en el Refugio del Valle de Bujaruelo. Zona de acampada enorme, y trato super agradable en el Refugio, dónde durante los siguientes días cogíamos fuerzas después de nuestras caminatas con las patatas bravas, cafés espumosos, las súper hamburgueruelo...

Allí aprovechamos para ir al Valle de Otal y al valle de Ordiso. Rutas ideales para hacer con los niños, con paisajes preciosos. Pudimos ver algún buitre leonado, marmotas...

Para el último día dejamos una ruta preciosa, muy visitada durante todo el año, aunque la temporada que nosotros estuvimos ya podían subir los coches hasta la Pradera... es la Cola de Caballo. Esta vez la hicimos a tramos corriendo, pero haciendo parada obligatoria en el Circo de Soaso... Impresionante.

Para finalizar nuestro viaje, nos quedaba visitar Aínsa, bonito pueblo dónde los haya, pero hoy tocaba descansar en cama, así que nos quedamos en el Hotel Los Arcos y salimos a cenar de tapas.

Viaje repetido, pero cambiando y descubriendo nuevos lugares. De nuevo, uno de nuestros lugares preferidos.